Xứ Thanh không chỉ nổi tiếng với món nem chua mà nem nướng Thanh Hóa cũng là món ăn ngon được nhiều người vô cùng yêu thích.
Nem nướng Thanh Hóa có nguồn gốc từ quê hương Thọ Xuân giàu truyền thống lịch sử với các vị vua nổi tiếng như: Lê Lợi, Lê Hoàn. Đây là đặc sản được dùng để tiến vua thời xưa, món ăn có tự lâu đời.
Các nguyên liệu không thể thiếu bao gồm thịt lợn, tiêu, tỏi, thính, lá ổi và lá đinh lăng. Tuỳ khẩu vị và văn hoá ở từng vùng mà món ăn này có nhiều cách làm và nguyên liệu khác nhau, có thể chia ra làm 4 loại: Nem có bì, nem không bì, nem thịt lẫn mỡ và nem thịt nạc. Nem sau khi được gói trong các lớp lá chuối để nhanh chín và có vị chua sẽ được nướng trên bếp than hoa hoặc vùi tro bếp củi cho đến khi lớp lá chuối bên ngoài cháy xém và nem tỏa mùi thơm là thực khách có thể thưởng thức.
Thật tuyệt vời khi được ngồi nhâm nhi từng miếng nem nướng nóng hôi hổi, cảm nhận được vị tươi ngọt của thịt, bùi bùi của thính, vị chua dịu, vị cay của tỏi ớt cùng vị thơm bùi của lá ổi và đinh lăng, hòa quyện cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt. Chắc chắn rằng dư vị của món ăn này sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.
———————
Các quán nem nướng nổi tiếng ở Thanh Hóa:
- Bà Lan 16,18,22 Hàng Than (cả ngày) – 0912 21 11 89
- Nem Cây Đa 326 Trường Thi (cả ngày) – 0852470497
- Nem Hoa Thông 73D Đào Duy Từ (cả ngày) – 094.765.1111
- Nem Thắng Tuyến số 8,10 Lạc Long Quân (cả ngày) – 0912.113.779 và 0983.113.779
————-


Tiktok Ăn Uống Thanh Hoá: https://www.tiktok.com/@anuongthanhhoa?lang=en